Saint-Urcize & l'Aubrac
Bienvenue sur les hauts plateaux de l'Aubrac, à Saint-Urcize, au cœur du Cantal.
Perché à environ 1 000 mètres d'altitude, Saint-Urcize est un village de caractère entouré de paysages ouverts, de pâturages, de forêts et de grands espaces. Ses ruelles, ses maisons de pierre, ses fontaines et son patrimoine lui donnent une atmosphère authentique, typique de l'Aubrac.
Ici, la nature est partout. Les saisons rythment les paysages et offrent une multitude de façons de profiter du territoire : randonnée et promenade aux beaux jours, vélo et activités de pleine nature, découverte du patrimoine et des villages alentour, puis ski, raquettes et activités nordiques lorsque l'hiver recouvre les plateaux de neige.
L'Aubrac est une destination qui se découvre autant en mouvement qu'au rythme d'une journée tranquille. Une balade, un déjeuner autour des produits du terroir, un coucher de soleil sur les pâturages ou simplement le plaisir de profiter du calme : chacun peut y trouver sa façon de vivre le territoire.
À faire autour de Saint-Urcize
L'Aubrac est avant tout un territoire de randonnée. De la petite promenade familiale à la randonnée à la journée ou à l'itinérance sur plusieurs jours, les possibilités sont nombreuses.
Depuis Saint-Urcize, les chemins permettent de découvrir les différents visages du plateau : pâturages d'altitude, forêts, vallées, rivières, cascades, burons et paysages façonnés par le volcanisme et les glaciers.
Parmi les itinéraires emblématiques du secteur, La Chastelle permet notamment de rejoindre la vallée de l'Hère, les estives et la forêt de Saint-Urcize avant de découvrir les cascades. Le parcours Aventure au Roc de Carbonade propose quant à lui une belle boucle de 15 km entre pâturages et forêt, avec rivières et cascades sur le chemin.
Pour les amateurs de grandes randonnées, Saint-Urcize se trouve également sur plusieurs itinéraires de découverte de l'Aubrac, ainsi que sur le célèbre chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Lorsque l'hiver arrive, l'Aubrac se transforme en un immense terrain de jeux pour les amateurs de neige.
À quelques minutes du village, la station de sports d'hiver de Saint-Urcize propose une ambiance familiale et conviviale, loin des grandes stations et de leur agitation.
Le domaine offre 35 km de pistes de ski de fond, 6 pistes de ski alpin, des itinéraires de randonnée en raquettes, un espace luge ainsi que différentes activités nordiques.
L'hiver est aussi l'occasion de découvrir l'Aubrac autrement : partir en raquettes à travers les paysages enneigés, s'initier au ski nordique ou profiter simplement du calme des grands plateaux.
Pour ceux qui souhaitent explorer davantage, plusieurs autres stations de l'Aubrac, notamment à Laguiole, Brameloup ou Nasbinals, permettent également de profiter des activités de neige.
L'Aubrac ne se limite pas à la randonnée et au ski.
Au fil des saisons, le territoire se prête également au VTT, au trail, à la pêche, aux balades accompagnées, aux activités équestres et à de nombreuses activités de pleine nature.
Des sorties accompagnées permettent également de découvrir l'Aubrac autrement : sa faune, sa flore, sa géologie, son histoire, son agropastoralisme et ses paysages.
Les lacs, cascades, hauts pâturages et anciens burons offrent autant de lieux à explorer pour celles et ceux qui souhaitent prendre le temps de découvrir un territoire encore préservé.
Séjourner à Saint-Urcize, c'est aussi prendre le temps de découvrir les villages et le patrimoine de l'Aubrac.
Commencez par vous promener dans les ruelles de Saint-Urcize, Petite Cité de Caractère, puis partez à la découverte de Laguiole, Nasbinals, Aubrac ou encore Chaudes-Aigues.
À Laguiole, découvrez le célèbre savoir-faire des couteliers ainsi que le fromage qui porte le nom du village. À Chaudes-Aigues, les sources chaudes et le thermalisme témoignent d'un phénomène géothermique exceptionnel.
Le territoire se découvre aussi à travers ses burons, ses églises, ses villages de pierre et les nombreux témoignages d'une histoire profondément liée à l'élevage et aux grands pâturages de l'Aubrac.
Impossible de découvrir l'Aubrac sans goûter à sa cuisine.
Ici, les produits du terroir occupent une place centrale : viande Aubrac, fromage Laguiole AOP, aligot, truffade, charcuteries et nombreuses spécialités régionales.
Après une journée passée sur les chemins ou dans la neige, les tables de l'Aubrac sont une invitation à se retrouver autour d'une cuisine généreuse et authentique.
Nos bonnes adresses
Une sélection de restaurants, producteurs, marchés et bonnes adresses à découvrir pendant votre séjour.
Recoules-d'Aubrac · 5 à 10 min en voiture
Envie de goûter un très bon aligot de l'Aveyron ? Je vous conseille le Relais de l'Aubrac, une bonne adresse pour profiter d'une cuisine traditionnelle et des saveurs du terroir. À seulement 5 à 10 minutes en voiture, c'est l'endroit idéal pour se régaler !
Voir le siteSaint-Urcize · 5 min en voiture
Pour déguster une bonne truffade et profiter de la cuisine du coin, je vous conseille Chez Remise ! Un restaurant sympa pour se régaler avec les spécialités locales, à seulement 5 minutes en voiture du gîte.
Voir le siteChaudes-Aigues · 20 min en voiture
Lors de votre passage à Chaudes-Aigues, la ville aux eaux les plus chaudes d'Europe, je vous conseille de faire un tour chez Gourmet et Glouton ! Une bonne adresse pour se régaler et passer un bon moment autour d'un repas, à seulement 20 minutes en voiture du gîte.
Voir le siteRecoules-d'Aubrac · 5 à 10 min en voiture
Envie d'une bonne truffade ? Je vous conseille le Buron du Bès, une bonne adresse pour profiter des spécialités locales et manger en terrasse dans un cadre typique de l'Aubrac. Le tout à seulement 5 à 10 minutes en voiture du gîte !
Voir le siteNasbinals · environ 20 min en voiture
Envie de découvrir les spécialités de l'Aubrac ? Je vous conseille le Buron du Ché, une bonne adresse pour profiter d'une cuisine traditionnelle et généreuse, avec en prime une magnifique vue sur le plateau de l'Aubrac ! Un endroit idéal pour se régaler tout en profitant du cadre, à environ 20 minutes en voiture du gîte.
Voir le siteL'Aubrac, à chaque saison
Les prairies retrouvent leurs couleurs, les chemins se découvrent à pied et les paysages s'animent avec le retour des troupeaux dans les estives.
C'est la saison des longues randonnées, du vélo, des pique-niques, des cascades et des journées passées au grand air.
Les forêts changent de couleurs et l'Aubrac offre une atmosphère particulièrement paisible, idéale pour les balades et les découvertes gourmandes.
Les paysages se couvrent de neige et la station de Saint-Urcize ouvre ses portes aux amateurs de ski, de raquettes, de luge et d'activités nordiques.
Que vous veniez pour quelques jours ou pour un séjour plus long, l'Aubrac offre mille façons de profiter du territoire.
Ici, pas besoin de multiplier les kilomètres pour trouver une belle randonnée, un panorama, un village à découvrir ou une bonne table.
Depuis nos gîtes, vous pourrez simplement partir à pied, rejoindre les grands espaces de l'Aubrac, découvrir les villages voisins ou revenir profiter du calme de la maison après une journée bien remplie.
L'Aubrac se visite, se découvre… mais surtout, il se vit.
Votre séjour
En famille, entre amis, pour un week-end, des vacances ou quelques jours au grand air, choisissez la maison qui correspond à votre séjour et laissez-vous porter par le rythme de l'Aubrac.
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